COLLANT

Per ritrovare piccoli oggetti smarriti, tagliare una gamba a un vecchi paio di collant (assicurandovi che non ci siano buchi sulla punta) e infilatela sul bocchettone del tubo dell’aspiratore. Fissatela con un elastico, avviare l’aspirapolvere  e presto troverete il vostro “tesoro” smarrito appiccicato al filtro home-made.

ACQUA DELLA PASTA

Per l’acqua della pasta si può usare il sale fino?

Si. Per salare la pasta si usano normalmente entrambi i sali. Quello che conta, per determinare la quantità necessaria, è piuttosto il tipo di sale: il salgemma, che è sale di cava, è meno salato di quello marino.

Mescolare bene. Di solito però si usa il sale grosso per comodità perché si scioglie più facilmente, mentre quello fino tende a depositarsi nella pentola, lasciando una patina bianca sul fondo e la pasta più insipida. Per evitare il deposito, quando si usa il sale fino è bene avere l’accortezza di mescolare spesso la pasta e di evitare di buttarla quando l’acqua è ancora fredda. Il sale, infatti, soprattutto quello fino, va buttato durante la prima ebollizione dell’acqua, cioè quando cominciano ad affiorare delle piccole bollicine. Oppure a metà cottura: impiega solo 1-2 minuti per sciogliersi.

KETCHUP

I gioielli d’argento torneranno a sfavillare se li immergete per alcuni minuti in una scodella con del ketchup. Nel caso abbiano superfici lavorate e sbalzate, usate un vecchio spazzolino da denti per far arrivare la salsa in ogni interstizio. Ma per non danneggiare l’argento, non lasciatelo nel ketchup più del necessario. Sciacquate ed asciugate con un panno morbido.   

ZUPPE

Pasta e fagioli «È la combinazione ideale (pasta, legumi e condimento) per trasformare la pancia in un palloncino! E ha più di 500 calorie. Se volete limitare il danno, aggiungete un cucchiaino di semi di finocchio».

Ceci con olio e rosmarino «Diuretica è ricca di proteine vegetali. Basta usare solo un cucchiaio d’olio e si ottiene un piatto sano e gustoso a 200 calorie».

Crema di funghi «I funghi di per sé non sono calorici, ma sul conteggio finale pesano le patate, la panna e l’olio, per u totale di 420 calorie a porzione. Se eliminate i condimenti ne risparmiate ben 180».

Verdure di primavera «Insaporita con un pizzico di pepe nero o di peperoncino, questa minestra diventa un mix brucia grassi, a cui potete aggiungere un cucchiaio di crostini integrali», in tutto 120 calorie e la digestione è assicurata.    

Il trucco che rende più digeribili tutte le minestre? Oltre a diminuire i grassi, evitate anche la combinazione di riso o pasta con legumi o patate.

CUBETTI DI VINO

Vi è rimasta una bottiglia mezza piena di vino rosso o bianco? Fatene cubetti ghiacciati da utilizzare all’occorrenza per sughi, brasati, stufati e risotti.