Calorie 296
Ingredienti per una persona
1 cucchiaino di parmigiano, 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva, sale.
Togli la buccia della zucca e tagliala a fette. Cuocila in forno per 30 minuti. Intanto cuoci la patata in acqua salata; una volta cotta, sbucciala e riducila a purea. Fai la stessa cosa con la zucca. Versa le due puree in una terrina cosparsa con pane grattugiato, aggiungi l’uovo, il parmigiano, l’olio, l’aglio, il prezzemolo tritato. Mescola e versa il composto in una teglia a forma di ciambella in cui avrai disteso un foglio di carta da forno. Inforna a 200° per 15 minuti.
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