PIZZA MISTA SGOMBRO E POMODORINI

Come si fa Preparate la base per una pizza e cuocetela, poi conditela con un cucchiaio di burrata e pomodorini precedentemente insaporiti in olio e aceto balsamico.

Il tocco in più Sfilettate 500 g di sgombro, copriteli per 2 ore con un preparato di 100 di sale, 20 g di zucchero e 1 g di pepe. Lavateli e tagliateli a fettine, poi marinateli per 15 minuti con 100 g di olio d’oliva e 5 g di aceto balsamico. Unite alla pizza le fettine di sgombro così insaporite.