Nonostante abbia origini cubane, la salsa come genere musicale nacque a New York negli anni Sessanta.
Fu il musicista portoricano Izzy Sanabria ad aver l’idea geniale di mescolare ritmi cubani col jazz per creare uno stile che potesse conquistare gli immigrati latino americani negli Usa.
Una formazione di salsa comprende da 10 a 14 musicisti con strumenti quali piano, basso, tromba, sassofono e percussioni; nella danza si usano gli stessi passi della rumba o del mambo, con una cadenza più rapida.
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