Preparazione: 15 minuti
Cottura: 2 minuti
Difficoltà: *
Ingredienti per 4 persone
2 pesche noci mature e sode
2 cucchiai di semi di sesamo
Prezzemolo
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
Sale e pepe
Tosta i semi di sesamo in un tegame anti adente senza condimento e col coperchio. Lava le pesche e tagliale a fettine.
Sbuccia lo zenzero, grattugialo e uniscilo alla maionese. Condisci il carpaccio nei piatti con sale e pepe e l’olio, aggiungi le pesche e delle foglioline di prezzemolo, cospargilo con i semi di sesamo tostati e servilo con la maionese allo zenzero.
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