Ingredienti per 4 persone
Insalata mista novella 200 g
4 fichi
2 kiwi
2 fette di speck
Provolone dolce 200 g
Sedano 100 g
Olio extravergine di oliva
Sale e pepe
Lavate l’insalata mista novella e il sedano. Sbucciate i fichi e i kiwi e tagliateli a fette non troppo spesse. Tagliate il sedano a pezzetti e il provolone a dadi. Tagliate lo speck a bastoncini e rosolatelo in una padella antiaderente, senza aggiungere grassi, fino a ottenere una consistenza croccante. Mettete l’insalata mista nel piatto con i fichi e i kiwi e disponete sopra tutti gli altri ingredienti. Condite la preparazione con il sale, il pepe e l’olio.
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