Preparazione 25 minuti
Cottura
Calorie a porzione 450
Ingredienti per 4
500 di ricotta di pecora
3 peperoni grigliati – 3 pomodori
prezzemolo – basilico
1 peperoncino rosso
olio – sale
1 Frulla metà dei peperoni con tre cucchiai di olio e amalgamali alla ricotta, prima lavorata con un trito di basilico e prezzemolo. Spella i pomodori, tagliali a cubetti, condiscili con poco olio, sale e il peperoncino tagliato a rondelle.
2 Rivesti un contenitore con carta da forno e alternaci strati di carasau ammorbidito in acqua fredda, crema di ricotta e i peperoni rimasti, a filetti.
Corpi e tieni in frigo per due tre ore.
Servi le lasagne fredde, con un pomodoro a parte.
n.b Viaggio sicuro
Per trasportare i cubetti di pomodoro con il loro condimento, usa un vasetto con coperchio a vite: non ne uscirà una goccia.
Nessun commento:
Posta un commento