Ingredienti per 4 persone
4 patate
2 cipolle
Prezzemolo
Burro: 50 g
Sale
Lavate e lessate le patate, tenendole indietro di cottura. Pelate le cipolle e tagliatele a fettine. In una padella sciogliete la metà del burro, aggiungete le cipolle, lasciatele stufare per dieci minuti e salate. Pelate le patate, tagliatele a fette grosse e rosolatele in una padelle con il burro rimasto a fiamma vivace, girandole una sola volta. Servite le patate con le cipolle nel piatto da portata e cospargetele con il prezzemolo tritato.
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