Ingredienti per 4 persone:
spaghetti: 400 g
pomodorini: 200 g
uno scalogno
un mazzetto di basilico
parmigiano a scaglie
olio extravergine di oliva
sale e pepe
Lavate e tagliate i pomodorini in quattro parti. Portate a ebollizione una pentola con l’acqua salata, cuocete gli spaghetti e scolateli al dente. In una padella con l0olio rosolate lo scalogno affettato, aggiungete gli spaghetti, i pomodorini e il basilico, salate, pepate, saltateli per qualche minuto e aggiungete un filo di olio. Servite gli spaghetti con il basilico tritato nel piatto da portata e spolverateli con il parmigiano a scaglie.
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