Ingredienti per 8 persone
Cioccolato fondente g 250
4 uova
Zucchero g 150
Burro g 100
Farina g 40
Per la passata
Albicocche g 400
Zucchero g 150
Succo di limone 1 dl
Tagliate il cioccolato a pezzi e versatelo in una ciotola con gli altri ingredienti. Scioglieteli a bagnomaria e mescolate. Disponete il composto in una tortiera antiaderente e cuocete in forno a 120 gradi per trenta minuti.
Per la passata: lavate e pelate le albicocche, tagliatele a pezzetti, mettetele in un pentolino con lo zucchero e il succo di limone, cuocete per dieci minuti, frullate e lasciate raffreddare. Farcite la torta con la passata di albicocche e servite.
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