Ingredienti 30 grammi di pane bianco senza crosta, 3 pomodori maturi, 1/3 di peperone, mezzo cetriolo 1 cipollina rossa, mezzo spicchio d‘aglio, olio e aceto.
Preparazione mettere tutti gli ingredienti nel mixer; filtrare il purè ottenuto con un colino; unire l’olio d’oliva e l’aceto. Versare la zuppa in una ciotola gelata e guarnire con il cetriolo, il peperone, il pane a cubetti. Servire con cubetti di ghiaccio per mantenerla fredda.
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